職責範圍： 廚房營運與管理：全面負責廚房日常運營，監督菜式品質、賣相及出菜速度，確保符合最高標準｜九龍區廚師
職種：廚師地區：九龍區發布日期：
觀塘區西餐扒房大廚（全職） 薪金面議： 每天工作9小時。另1小時食飯 工作職責: 西餐主廚（Head Chef）為配合業務發展，我們現誠邀一位充滿熱誠、具領導才能及創新思維的西餐主廚加入我們的專業團隊！ 職責範圍： 廚房營運與管理：全面負責廚房日常運營，監督菜式品質、賣相及出菜速度，確保符合最高標準。 菜單研發與設計：設計及更新常規菜單、季節性菜式及特別推廣菜式，控制食品成本 團隊領導與培訓：管理、培訓及激勵廚房6至8人團隊，合理安排人手及輪班，建立良好的團隊合作氣氛。 食材採購與庫存控制：與供應商保持良好關係，監控食材質素、採購流程及庫存管理，減少浪費。 衛生與安全監管：嚴格執行及監督廚房環境衛生、食品安全及職業安全標準。 入職要求： 具備 西餐廚房管理及研發菜單經驗。 精通西式料理烹調技巧，對食材特性、季節性搭配及飲食趨勢有深入認識。 具備出色的團隊領導、溝通能力及危機處理能力。 良好的成本控制能力（Food & Labor CostManagement）。 責任心強、重視細節，能在高壓環境下有效工作。 持有有效食品衛生管理證書（如適用）者優先。 全職待遇：每月例假6天，10天年假 15天勞工假(需輪休) 免費員工膳食 員工折扣優惠 有意whatsapp：66541087梁生